|
|
СТЕЙК ТАКО С КИНЗОЙ
Готовить будем в несколько этапов. Этап первый – стейк на гриле.
Берем около 1 кг стейка. Готовим маринад:
1 луковицы, порезать, а еще лучше – отжать сок,
сок 1 апельсина
сок 2 лаймов
полстакана соевого соуса,
треть стакана оливкового масла
нарезанный зубчик чеснока
пучок кинзы, мелко порезать.
Отдельно – 1 луковица для гриля.
Ингредиенты маринада смешать, добавить мясо. Выдержать около часа при комнатной температуре, периодически переворачивая стейк. Подготовить гриль. Очистить мясо от излишек маринада и поджарить на гриле обычным способом. В конце готовки поджарить лук кольцами.
Теперь пришло время второго этапа - готовим соус из кинзы.
1 пучок кинзы,
1 пучок петрушки,
сок 2 лаймов,
½ стакана оливкового масла,
половина луковицы,
2 зубчика чеснока,
2 ч.л.молотого тмина
3/4 ч.л. соль
½ острого перца
В кухонном комбайне размолоть сухие ингредиенты, добавить масло, сок и еще раз перемешать.
Теперь возьмем лепешки (готовые или свежеиспеченные), помидоры,поджаренный лук и предварительно порезанное мясо и щедро снабдить соусом. И сформировать отличный тако!
Приятного аппетита!
|
| Категория: Мои статьи | Добавил: barashkiniu (12.01.2016)
|
| Просмотров: 304
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |